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【鱼香碎滑肉】春日的米饭冤家
Monday, March 21, 2016 18:42
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最近和一个粉丝聊天时她说她家孩子不爱吃饭,每到吃饭的时候都是吃几口就放下了。在火哥看来孩子不吃饭的原因一般有两个:第一饭前零食吃太多所以到了该吃饭的时候没胃口。第二就是你做的菜确实不下饭看着没胃口。第一个问题的解决很简单,那就是彻底不给孩子吃零食。第二个问题要复杂很多,你必须做出符合孩子胃口的下饭菜(注意:不是你想的所谓营养餐。孩子啥都不吃哪儿来的营养啊?)!今天这道菜绝对可以算是一道色香味俱全的下饭菜,如果你按照火哥的方法做好了我就不信你孩子吃不下饭。
享受过程:
1 将蒜薹洗净后切成颗粒,水发木耳切碎,去皮猪五花肉(肥瘦比为一比一)剁成粗颗粒,泡椒、大蒜、老姜剁成粗颗粒备用。
2 锅内下少许菜籽油,六成油温下入泡椒炒香出色后再下入姜蒜颗粒继续 炒香
3 剁好的猪肉下锅加入料酒后快速炒散至吐油出香
4 加入白糖和盐并炒散
5 加入木耳和蒜薹后继续炒制蒜薹断生
6 加醋
7 水淀粉勾芡
8 加入葱花后快速炒匀即可起锅装盘
感谢上帝赐予我们今日的美食
耶稣爱我们
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