【上海】寻味魔都拥有六块腹肌的鱼

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By Anonymous
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【上海】寻味魔都拥有六块腹肌的鱼

Thursday, January 28, 2016 21:03

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和所有小伙伴一样从小到大吃过的、见过的鱼什么样的都有，但是拥有六块腹肌的鱼你们是否听过，六块腹肌给人的印象就是健美先生的肌肉，如果这个肌肉转移到鱼的身上回事什么样呢？感谢东家新浪美食组织魔都的小伙伴在上海寻找拥有六块腹肌的鱼，餐厅是经常去的新旺茶餐厅，但也不是所有餐厅都有贩售，据说上海只有2家店铺可以找到，带着好奇和上海的小伙伴一起走进了既熟悉有陌生的新旺茶餐厅。说到熟悉因为新旺茶餐厅在上海已经是很知名的品质茶餐厅，而且也分享过用餐体验，说到陌生，这拥有六块腹肌的鱼的的确让人找不到方向，着实吊起了小熊和小伙伴们的胃口。到底如何六块腹肌的鱼，味道如何，今天就为大家一探究竟。

新旺每家店铺都有着不一样的装修特色，这一进门就感受到新年的气氛

餐厅每一个角落和细节随处都是整洁有序。

还记得这个卡哇伊的海报吗？

脆肉鲩（huan四声）,这种鱼原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高很多，味道怎么样一会儿试菜就知道了。

丝瓜香菜脆骨汤
有人说鱼汤是汤中之宝。脆鲩鱼一身的营养尽在这一碗汤锅中，当然只有一个字：鲜！搭配丝瓜的清甜和香菜的辛香，汤鲜味美，不喝完一锅都不想松口的美味。

豉汁蒸脆鱼腩：
鱼腩是脆鲩鱼身中最爽滑的部位；脆嫩爽滑的口感，姜葱和豉汁的点缀下，带着鱼腩特有的香味。

椒盐脆鱼腩骨：
不仔细看还以为是软炸里脊，形似软炸里脊的鱼腩排骨，恰到好处的鱼肉包裹着一两根鱼骨，鲜香酥脆，椒盐的烹制，使鱼肉外焦香咸辣，味道那是极好的。上桌瞬间被灭。

脆鲩鱼肠煎蛋：
要说脆鲩鱼浑身是宝，还真得相信！嘎嘣脆的鱼肠也只有这货能有了！鲜美的鱼肠融入鸡蛋的嫩滑，怎一个鲜与脆来形容！

凉瓜炆脆鱼腩：
清热下火的凉瓜与脆鲩鱼主背大脊骨焖制而成，有骨有肉，允吸鱼骨的鱼香味与豉汁的豉香味，此时，凉瓜的味苦完全融入了脆鲩鱼的鱼香，一口鱼味一口瓜香，一顿苦尽甘来的美味鱼宴。

水煮脆鲩鱼腩骨：
嗜辣一族一定吃过水煮鱼，但一定没吃过口感脆香的水煮鱼！只因为ta是脆鲩鱼！鱼嫩有劲，香脆可口，入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、脆，回味悠长，硬是筷子舍不得离手。

分享过6道鱼料理果然新旺茶餐厅的神秘菜品拥有六块腹肌的鱼果然不负众望十分惊艳：鱼肉料理皮爽肉脆，肉质结实，汤鲜味美，香脆可口鱼肉独特的口感，每每入口都冲击着大家的味蕾。强烈推荐大家可以去试试。

椒麻卤味手撕牛肉：

作为开胃菜再合适不过了，牛肉的咸香与辣椒油混在一起，瞬间大家的味蕾都被打开。

健康松仁羊栖菜：

新旺的经典冷菜，老少皆宜小朋友尤其喜欢。

烧味拼盘：

新旺茶餐厅当家明星菜，喜欢烧味的不可不试，每一样都很好吃。

红烧猪软骨：

全桌人的大爱，为什么会做的这么好吃，猪肉料理的头牌，风头丝毫不输给烧味，北京小伙伴们也是一直推荐这道料理。

青瓜苗炒腊味：

黄瓜Baby的味道很清爽，超清爽。

椒麻上汤鸡：

鲜汤与椒麻搭配虽然增色不少但是在众多经验的菜品下，几乎没有了光芒的一道菜。

老式香港混酱肠粉：

经典香港小吃，女生们的大爱，男生更是喜欢哦。肠粉是餐厅自制的，口感味道与外面批量采购的完全不是一种口感。

蓝青口浓鱼汤水东芥菜：

每天空运的水东芥菜，招牌明星菜之一，去完了可就没有了，汤头鲜美，芥菜更是味美，肥美的青口更是让你再三回味。

榴莲鸡煲：

创意十足的压轴新菜，喜欢榴莲的朋友可以试试，将果香与鸡肉里料理的混搭融合，味道不错，配上白饭那叫一个赞。

餐厅还贩售烘焙产品，很多人也许不知道，味道怎么样准备下次尝尝。

拥有六块腹肌的鱼味道果然经验无比，不但鲜美，肉质软滑，肉质极富弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这都是其他鲩鱼，甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。这种独特的口感令人叫绝，而且一鱼多吃充分利用起来实属不易，丝瓜香菜脆骨汤、椒盐脆鱼腩骨、水煮脆鲩鱼腩骨、凉瓜炆脆鱼腩是小熊的大爱，不是其他两道鱼菜肴不好吃，而是这四种料理方法太过惊艳，实在让人爱不释口欲罢不能，虽然不是天枰座但是选择起来也是相当的困难。

拥有六块腹肌的鱼目前上海贩售的店铺：浦东第一八佰伴店铺与淮海路店

地址：上海浦东新区张杨路501号第一八佰伴9楼(近浦东南路)
电话： 021-58357979

2016-01-28 21:00:14

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_5da8ca9d0102w0z2.html